Гусь по-ефремовски
Для рецепта вам потребуется:
- гусь - 1кг
- маргарин или смалец - 3 ст.л.
- мука - 1.5 ст.л.
- картофель - 4-5 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 2-3 шт.
- яблоки - 2 шт.
- бульон - 2.5 стакана
- тушеная капуста - 250г
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гусь по-ефремовски необходимо...
Овощи очистить и вымыть. Картофель и морковь крупно нарезать, лук мелко порубить. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать крупными ломтиками.
Тушку гуся выпотрошить, вымыть, разрезать на порционные куски, обжарить в разогретом жире с морковью и луком, слегка припылив мукой.
Получившуюся смесь разложить по горшочкам, добавить картофель и яблоки, посолить и поперчить по вкусу, залить горячим процеженным бульоном, поставить в духовку и тушить в течение 1,5 ч. За 7-10 мин до готовности добавить тушеную капусту.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
