Утка с маслинами
Для рецепта вам потребуется:
- утка (небольшая) - 1 шт.
- топленое сало - 1 ст.л.
- лук репчатый - 4 шт.
- мука - 1 ч.л.
- томатное пюре - 1 ст.л.
- маслины - 200г
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Утка с маслинами необходимо...
Поджарить разрубленную на куски утку в половине столовой ложки топленого сала (если утка жирная, уложить в кастрюлю без сала и жарить в собственном жиру). Прибавить немного воды и поставить тушить под крышкой. Нарезать лук тонкими кольцами и пожарить, положив 12 столовой ложки сала. Прибавить муку, разбавить небольшим количеством воды. Влить соус в кастрюлю с уткой. Посолить по вкусу.
Тушить на умеренном огне. Прибавить столовую ложку томата-пюре, а перед концом тушения - маслины. (Маслины должны быть отварены предварительно в воде в течение 10 минут). Поварить еще немного. Это блюдо можно готовить с растительным маслом и подавать холодным. Так же можно приготовить и гуся.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
