Индийское карри из картофеля и стручковой фасоли
Для рецепта вам потребуется:
- картофель (мелкий молодой) - 500г
- стручковая фасоль - 250г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
- зеленый перец чили (маленькие стручки) - 2 шт.
- семена кумин - 1/2 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- гарам масала* - 1/4 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Индийское карри из картофеля и стручковой фасоли необходимо...
Почистите картофель и нарежьте толстыми ломтиками. Почистите и помойте фасоль, разрежьте каждый стручок на три части.
Разогрейте в сковороде подсолнечное и сливочное масло. Положите перец чили, кумин, куркуму, гарам масала и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Постоянно помешивая, обжарьте специи на сильном огне в течение 30 секунд.
Добавьте картофель, посолите. Жарьте картофель, постоянно помешивая, пока он весь не покроется специями.
Добавьте фасоль и, периодически помешивая, жарьте под крышкой на среднем огне 20–25 минут. Подавайте горячим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
