Карри с соей
Для рецепта вам потребуется:
- соя - 200г
- лук репчатый (нарезанный) - 2 шт.
- фенхель (семена) - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- гарам масала - 2 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- куркума - 1/2 ч.л.
- асафетида - на кончике ножа
- масло сливочное топленое - 3 ч.л.
- вода - 1-2 стакана
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Карри с соей необходимо...
Приготовьте сою: залейте ее кипяченой водой в большой кастрюле, посолите. Покипятите минут 10. Дайте ей еще настояться и разбухнуть. Через 5 минут слейте воду через дуршлаг и дайте оставшейся жидкости стечь. За это время вы подготовите все остальное. Обжарьте лук до коричневого цвета. Бросьте туда семена фенхеля, слегка обжарьте их и сразу высыпьте оставшиеся специи, кроме лаврового листа. Дайте специям обжариться до золотистого цвета. Переложите сою в кастрюлю, слегка поджарьте. Залейте воду так, чтобы она была чуть выше уровня сои. Не переборщите, так как соя имеет обыкновение подниматься. Положите лавровый лист, посолите. Дайте покипеть 5 – 8 минут и выключайте.
Украсить листьями кинзы. Подавать горячим с рисом. Ни в коем случае не ешьте много сои и тем более не пейте после ее употребления воду. Подождите полчаса. Соя создает впечатление сытости, но есть хочется все равно. Не надо обременять свое тело лишним жиром.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
