Буженина в винно-гранатовом маринаде
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (шейка) - 2.5кг
- белое сухое вино - 1 стакана
- гранатовый соус - 5-6 ст.л.
- мускатный орех - 1 ч.л.
- чеснок - 5-6 зубчик
- кориандр (молотый) - 2 ст.л.
- соль - 1.5 ст.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Буженина в винно-гранатовом маринаде необходимо...
Шейку помыть и обсушить салфеткой.
Приготовить маринад. В белое сухое вино добавить гранатовый соус,мускатный орех, молотый кориандр, измельченный чеснок , соль и перец. Размешать хорошо.
Мясо вложить в удобную посуду, залить маринадом и оставить мариноваться на сутки в прохладном месте, при этом периодически переворачивая его.
Через сутки мясо выложить вместе с маринадом в пакет или рукав для запекания,завязать пакет и поставить в духовку для запекания примерно часа на 1,5-2 при темп. около 200С. Затем пакет аккуратно разрезать, открыть мясо и запекать ещё минут 20 до румяной корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
