Буженина в горчице
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (окорок) - 1кг
- мука - 1 ст.л.
- картофель - 1кг
- бульон мясной - 250 мл
- чеснок - 3 зубчика
- базилик - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- горчица острая - 1 ст.л.
- орех фундук (молотый) - 5 ст.л.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Буженина в горчице необходимо...
Нагреть духовку до 180С.
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной лезвия ножа и мелко порубить. Зелень вымыть и, стряхнув капли воды, измельчить. Смешать с чесноком, горчицей, орехами и желтком, посолить и поперчить.
Окорок вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть молотым черным перцем. Мясо обвалять в муке, равномерно обмазать пряной горчичной смесью, положить в форму для запекания и поставить в духовку.
Картофель очистить, вымыть и разрезать на четвертушки. Через 15 мин после того, как мясо начнет запекаться, разложить вокруг него картофель. Влить бульон и еще 60 мин готовить все вместе. Мясо нарезать ломтиками и подать вместе с картофелем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
