Рябчик (куропатка), запеченный на решетке в пакете с гранатовым соком
Для рецепта вам потребуется:
- рябчик (или куропатки) - 500г
- гранатовый сок - 50 мл
- вода - 100 мл
- картофель - 6 шт.
- сливочное масло - 50г
- укроп - 1 пучок
- горчица - 30г
- перец
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рябчик (куропатка), запеченный на решетке в пакете с гранатовым соком необходимо...
Птицу ощипывают, потрошат, промывают и отваривают целиком. Готовую тушку вынимают из бульона, выкладывают на блюдо, посыпают молотым перцем, смазывают смесью горчицы со сливочным маслом и внутрь помещают кусочек масла.
Выкладывают подготовленную таким образом тушку дичи в пакет из плотной бумаги. Наливают туда разведенный гранатовый сок (50 мл сока на 100 мл воды).
Картофель очищают, моют, разрезают на две части и укладывают в пакет вместе с птицей. Пакет тщательно закрывают и осторожно закрепляют его края булавкой или специальными шпажками. Выкладывают пакет с птицей на решетку и запекают около 30 минут. Готовое барбекю подают к столу с вымытыми веточками укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
