Рулеты из говядины с овощами на гриле
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (филе) - 500г
- соевый соус - 1/3 стакана
- сахар - 1/4 стакана
- имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
- вода - 1 стакан
- морковь (резаная) - 4 шт.
- стручковая фасоль - 250г
- перец болгарский (красный, резаный) - 1 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- дижонская горчица - 2 ст.л.
- соус хрен - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулеты из говядины с овощами на гриле необходимо...
Филе порезать на 16 широких полосок толщиной около 5 мм.
Для маринада смешать соевый соус, сахар и имбирь. Положить в маринад мясо, перемешать и оставить на 4 часа в холодильнике.
В большой кастрюле вскипятить воду, выложить морковь и варить на медленном огне около 3 минут. Затем выложить в кастрюлю с морковью болгарский перец и фасоль, накрыть крышкой и готовить еще 3-5 минут. Бланшированные овощи откинуть на дуршлаг, а затем погрузить в посуду с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет овощей.
Решетку гриля смазать растительным маслом, а гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры.
Мясо достать из маринада. На каждую полоску говядины выложить по 3 стручка фасоли, 1 полоску моркови и 1 полоску перца, свернуть рулетиком. Проделать так со всем мясом и овощами. Рулеты нанизать сразу на два шампура.
Готовить говядину с овощами на гриле около 2-3 минут с каждой стороны.
Для соуса смешать сметану, горчицу и хрен.
Готовые рулеты из говядины с овощами на гриле подавать с соусом и зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
