Говядина, фаршированная сельдереем и орехами
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 800г
- оливки (без косточек) - 60г
- редис - 1-2 шт.
- лист лавровый - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соус томатный - 4 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- тимьян - 1 ч.л.
- базилик (зелень) - 1/2 пучка
- кресс-салат - 1/2 пучка
- соль - по вкусу
- перец красный и черный (молотый) - по вкусу
- сельдерей (стебли) - 100г
- сыр сливочный - 100г
- сыр чеддер - 100г
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- изюм - 1 ст.л.
- арахис - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говядина, фаршированная сельдереем и орехами необходимо...
Сельдерей моют, стебли нарезают кусочками длиной 5 см. Сыр и корень сельдерея натирают на средней терке и смешивают с сельдереем. Добавляют измельченный арахис, изюм и перемешивают.
Мясо промывают, разрезают на несколько частей, обжаривают их в растительном масле (1 ст. ложка) до золотистого цвета и охлаждают. Затем в каждом куске делают глубокие надрезы, наполняют приготовленным фаршем, края скрепляют деревянными шпажками. В форму, смазанную оставшимся маслом, кладут фаршированное мясо, добавляют лавровый лист, толченый чеснок, томатный соус и запекают в духовом шкафу.
Готовое мясо кладут на плоское блюдо на листья кресс-салата, украшают кружками редиса, оливками и посыпают измельченной зеленью базилика.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
