Булгур с зеленой фасолью, вялеными помидорами и сыром халуми
Для рецепта вам потребуется:
- булгур 1 стаканкорица молотая 1 щепоткакориандр 1 щепотказира 1 щепоткаоливковое масло 2 ст. л.сливочное масло 1 ч. л.фасоль стручковая 200 гпомидоры вяленые 50 гхалуми 200 гзелень 1 горстьапельсины 1 шт.лимонный сок 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Булгур с зеленой фасолью, вялеными помидорами и сыром халуми необходимо...
В кипящей подсоленной воде варить стручковую фасоль примерно 5 минут, после чего воду слить, а фасоль обдать холодной водой для того, чтобы она сохранила зеленый цвет.
В небольшой толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло с небольшим кусочком сливочного. В масло положить растертые в ступке специи, размешать и всыпать булгур. Перемешать и оставить булгур в масле и специях на несколько минут. Залить крупу 1 литром овощного бульона и варить среднем огне под крышкой примерно 15 минут, пока не впитается вся жидкость.
К готовому булгуру добавить мелко нарезанные вяленые помидоры и вареную зеленую фасоль. Перемешать, сбрызнуть лимонным соком, полить небольшим количеством оливкового масла и накрыть крышкой. Оставить булгур в таком виде настаиваться примерно 10 минут.
Сыр халуми нарезать брусочками. Сковороду-гриль разогреть и обжарить на ней сыр с двух сторон до образования полосочек от соковроды-гриль.
На тарелки разложить ароматный булгур с вялеными помидорами и зеленой фасолью, свержу выложить жареный сыр халуми и сразу же подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
