Мясная запеканка с баклажанами и зеленью
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 4 шт.
- фарш мясной - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- томат-паста - 1 ст.л.
- мука
- масло растительное (или масло сливочное)
- петрушка (зелень) - по вкусу
- перец (красный, молотый) - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мясная запеканка с баклажанами и зеленью необходимо...
Лук мелко порезать, пассеровать до прозрачности на масле, добавить фарш и томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу, влить 1/3 стакана воды, добавить измельченную зелень и перемешать.
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной около 5 мм, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
В жаропрочную форму, смазанную маслом, выложить слоями баклажаны и фарш. Верхний слой должен быть мясным. Сбрызнуть запеканку маслом и готовить в предварительно разогретой до 200С духовке до готовности.
Мясную запеканку с баклажанами подавать горячей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
