Спаржа с соусом из камбозолы
Для рецепта вам потребуется:
- спаржа (подрезанная и очищенная) - 600г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- сливки (жирные) - 1/2 стакана
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- камбозола - 150г
- тимьян - 1 ч.л.
- подсушенный хлеб (нарезанный кубиками) - 1/2 буханки
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Спаржа с соусом из камбозолы необходимо...
В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить соль, оливковое масло и положить спаржу. Готовить около 6 минут. Готовую спаржу переложить на тарелку и убрать в холодильник на 10 минут. Охлажденную спаржу нарезать кусочками длиной около 1 см.
Растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и готовить его около минуты. Добавить сливки, кипятить до тех пор, пока их объем не уменьшится на половину. Приправить солью и перцем. Положить в сливки сыр камбозолу, кусочек за кусочком, размешивать до однородности. Посыпать тимьяном и размешать.
К соусу подать тарелку с охлажденной спаржей и нарезанным кубиками хлебом. Эти кусочки накалывают на вилку, обмакивают в соус и едят.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
