Картофельный рулет с печенью
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1 кг
- говяжья печень - 0.8 кг
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый -1 шт.
- морковь - 1 шт.
- хлебопекарная мука - 200г
- соль и специй - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельный рулет с печенью необходимо...
Сварить картофель в мундире, дать ему немного остыть, очистить и пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, муку и хорошо всё перемешать. Получится густое картофельное тесто.
Для начинки отварить в подсоленной воде печенку, слегка остудить и пропустить отварную говяжью печень через мясорубку. Чтобы начинка была сочной, добавить обжаренные на масле лук и морковь. Печень смешать с обжаренными овощами и посолить по вкусу.
Картофельное тесто раскатать на припудренной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной около 1 см, выложить на него ровным слоем начинку и свернуть рулет.
Рулет перенести на застеленный пекарской бумагой противень и запекать в прогретой до 200С духовке до красивой румяной корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
