Картофельная запеканка с цветной капустой
Для рецепта вам потребуется:
- цветная капуста - 700г
- картофель - 750г
- сливочное масло - 40г
- мука - 40г
- чеснока (очищенный и раздавленный) - 1 зубчик
- сыр (тертый) - 150г
- соль и черный перец - по вкусу
- хлебные крошки - 40г
- сыр (тертый) - 100г
- петрушка (мелко порезанная) - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельная запеканка с цветной капустой необходимо...
Разогреть духовку до 180 С. Порезать цветную капусту на соцветия и отварить в течение 8-10 мин почти до готовности. Слить воду.
Отварить картофель (очищенный и порезанный пополам) в кипящей воде в течение 12-15 мин почти до готовности. Слить, охладить и порезать крупными кусками.
Для соуса растопить масло в кастрюле, добавить муку и чеснок и помешивать на медленном огне 1-2 мин, пока масло и мука не приобретут более бледный цвет. Снять с огня и постепенно добавить молоко, постоянно взбивая венчиком. Вернуть на огонь и нагревать, помешивая, пока соус не загустеет. Затем снять с огня и перемешать с сыром; приправить по вкусу.
Положить в невысокую форму для духовки капусту и картофель. Полить сырным соусом.
Смешать все ингредиенты для верхнего слоя и посыпать сверху. Запекать в духовке 15 мин. Подавать сразу же. Особенно вкусно с зеленым салатом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
