Лук-порей, фаршированный рисом
Для рецепта вам потребуется:
- лук порей - 1 пучок
- рис - 1 стакан
- сливочное масло - 3 ст.л.
- соль
- перец
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 1/2 ст.л.
- мука - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- томат-пюре - 1 ст.л.
- или помидоры - 4 шт.
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лук-порей, фаршированный рисом необходимо...
Нарезать лук-порей кусками, длиной примерно в 6 см, и вынуть осторожно середину (оставшиеся верхние листья образуют род трубочек, которые наполняют в дальнейшем фаршем). Мелко нарезать вынутую середину и стушить ее с небольшим количеством масла. Отдельно поджарить рис с маслом, залить его стаканом воды. Когда рис начнет разбухать, смешать с тушеным луком пореем и прибавить соль и перец. Наполнить трубочки порея фаршем и уложить их в неглубокую кастрюлю, добавив масло.
Приготовить соус из мелко нарезанного и поджаренного с маслом лука, муки, томата-пюре, сахара и не большого количества воды.
Залить им лук-порей, поставить кастрюлю в духовой шкаф, держать в нем, пока соус не стушится; подавать к столу горячим.
Фаршированный лук-порей можно приготовить и с растительным маслом, но в этом случае его подают холодным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
