Бамия от шеф-повара по-египетски
Для рецепта вам потребуется:
- бамия - 750г
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 5-6 шт.
- растительное масло - 6 ст.л.
- говяжий фарш - 500г
- бульон или вода - 250 мл
- сметана или йогурт - 6 ст.л.
- специи - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бамия от шеф-повара по-египетски необходимо...
Бамию обработать, срезав с нее плодоножки, промыть и просушить.
Очистить лук и порезать его на мелкие кубики. Растереть чеснок. Разогреть три столовые ложки растительного масла и в течение трех минут обжарить бамию. Откинуть ее на дуршлаг и дать стечь маслу.
На оставшемся масле поджарить лук и помидоры, добавить мясной фарш, хорошенько подрумянить. Залить бульоном, добавить чеснок и протушить, пока почти вся жидкость не выпарится. В полученный фарш подмешать сметану или йогурт и перец.
Сотейник смазать маслом. Уложить в него половину фарша, на него положить бамию и закрыть остальным фаршем. Полить маслом. Разогреть духовку до 180С и тушить примерно один час.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
