Фаршированный картофель
Для рецепта вам потребуется:
- картофель (крупный) - 8 шт.
- ветчина - 100г
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 70г
- белый хлеб (размоченный в воде) - 1 стакан
- белое вино - 1 стакан
- мясной бульон - 1 стакан
- петрушка - по вкусу
- мускатный орех, соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фаршированный картофель необходимо...
Очищенный и вымытый картофель обсушите. Острым ножом с одного конца срежьте верхушку, чтобы он мог стоять. В другом аккуратно вырежьте углубление, стараясь не проткнуть картофелины. В сковороде припустите на сливочном масле вынутый и измельченный картофель, ветчину и мелко нарезанный лук. Полейте двумя ст. ложками белого вина, добавьте размоченный белый хлеб, перец, соль, петрушку, немного натертого мускатного ореха. Обжарьте все на огне и нафаршируйте картофелины.
Разложите картофелины довольно плотно в высокой сковороде , смазанной сливочным маслом, залейте 1,2 стакана белого вина, 1 стаканом бульона. На каждую картофелину положите кусочек сливочного масла. Запекайте в духовке около 45 минут, поливая время от времени соусом. Подавайте в том блюде, в котором готовили.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
