Белокочанная капуста, фаршированная рисом и грибами
Для рецепта вам потребуется:
- капуста - 400г
- рис - 80г
- грибы белые (сушеные) - 40г
- сметана - 20г
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное или маргарин столовый - 20г
- мука - 15г
- сухари молотые - 20г
- жир - для фритюра
- соус - 100г
- сыр - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Белокочанная капуста, фаршированная рисом и грибами необходимо...
Сварить сушеные белые грибы, порубить их, добавить рассыпчатую рисовую кашу и заправить сливочным маслом и солью. Когда смесь остынет, добавить в нее сырые яйца и перемешать.
Нафаршировать этим фаршем кочан капусты. Припустить капусту с небольшим количеством грибного бульона до готовности. Из остального бульона приготовить соус грибной с луком. Кочан переложить на противень, смазанный жиром, полить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки.
Из оставшегося фарша сформовать небольшие шарики, запанировать их в муке, смочить яйцом, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре. При подаче капусту положить на блюдо, вокруг нее - шарики из фарша. Соус грибной подать в соуснике.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
