Гратен из трески восточно-средиземноморский
Для рецепта вам потребуется:
- треска (филе) - 500г
- помидоры консервированные - 400г
- оливки зеленые - 10-15 шт.
- чернослив - 8-10 шт.
- каперсы - 1 ст.л.
- ветчина копчёная (тонкая нарезка) - 4-6 шт.
- сухари или тостерный хлеб - 2 шт.
- пармезан - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- сахар - 1/2-1 ч.л.
- перец черный - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гратен из трески восточно-средиземноморский необходимо...
Духовку поставить на разогрев - 200-230C.
Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
Соус: в консервированные помидоры, нарезанные кусочками (готовый продукт), добавить каперсы и оливки, нарезанные колечками. (Каперсы можно заменить 1 маринованным огурцом). Добавить в соус 0,5-1 ч.л. сахара.
Обернуть филе рыбы копчёной ветчиной (если Вам покажется такое сочетание уж очень непривычным - пропустите этот шаг). Выложить конвертики с рыбой в форму для запекания. Выложить соус между рыбой и оставшийся - на рыбу. Выложить на рыбу чернослив.
Раскрошить сухарики и посыпать гратен. Сверху посыпать пармезаном. Запекать 20-25 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
