Капуста, тушеная с томатным пюре
Для рецепта вам потребуется:
- капуста (бело- или краснокочанная) - 1 кочан
- лук репчатый - 2 шт.
- томатное пюре - 1-2 ст.л.
- уксус
- соль
- сахар
- мука - 1/2 ст.л.
- сало или масло - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Капуста, тушеная с томатным пюре необходимо...
Кочан капусты разрезать на четырехугольные куски. Положить в кастрюлю налить воды или бульона до 1/3 или 1/4 высоты капусты. Добавить уксусу, чтобы капуста не разварилась, и тушить. Муку поджарить на масле, добавить мелко нарезанный лук, томатное пюре, еще немного поджарить и, разбавив горячим бульоном или водой, немного поварить. Приготовленным таким образом соусом полить тушеную капусту, перемешать, добавить по вкусу соль, уксус, сахар и еще немного потушить. Вместо томатного пюре в капусту можно положить нарезанные свежие яблоки.
Так же тушат и квашеную капусту. Чтобы она не пригорела, надо сначала положить жир. К квашеной капусте уксуса не добавляют.
Горячую тушеную капусту подают к блюдам из мяса, рыбы и птицы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
