Фасоль с рисом «Скачущий Джон» («Hoppin John»)
Для рецепта вам потребуется:
- фасоль (черный глаз) - 70г
-
рис басмати - 120г
- перец болгарский - 70г
- лук репчатый - 40г
- чеснок - 2 зубчик
- сельдерей (стебель) - 25г
- бекон - 60г
- колбаски баварские (копченые) - 70г
- острый соус табаско - 4г
-
кумин - 1 щепотка
- куриный бульон - 500 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фасоль с рисом «Скачущий Джон» («Hoppin John») необходимо...
Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Лук и перец нарезаем кубиком, стебель сельдерея - тонкими пластинами. На горячей сковороде обжарить нарезанный кусочками бекон. Добавить к бекону лук с перцем, чеснок и сельдерей. Уменьшить огонь и обжаривать 5 минут.
Добавить копченые колбаски, соус табаско, кумин, перемешать и положить фасоль. Влить бульон и готовить фасоль с беконом и колбасками на малом огне около 50 минут.
Когда фасоль станет мягкой, часть фасоли переложить в миску и пюрировать погружным блендером. Фасолевое пюре вернуть обратно в сковороду.
Вареный рис уложить горкой в глубокой тарелке, и вокруг распределить фасоль с беконом и овощами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
