Баклажаны, жаренные с киноа
Для рецепта вам потребуется:
- масло кунжутное - 4 ст.л.
- баклажаны (тонкими ломтиков) - 350г
- тамари - 2 ст.л.
- сок лимонный - 50 мл
- вода - 125 мл
- имбирь (корень свежий натертый) - 1 ч.л.
- киноа - 200г
- перец красный - 1 шт.
- кабачки (курпные натертые) - 2 шт.
- петрушка (зелень) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны, жаренные с киноа необходимо...
Нагрейте духовку до 180С. Разогрейте кунжутное масло на сковороде и жарьте кусочки баклажанов до зарумянивания. Положите их на отдельный противень. Соедините тамари, лимонный сок, воду и имбирь и залейте получившейся смесью кусочки баклажана. Запекайте в духовке около 10 минут. Переверните кусочки баклажана и пеките еще 10 минут, пока большая часть жидкости не впитается.
Поместите киноа в большую кастрюлю и залейте зерно двойным объемом воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и кипятите в течение 15 минут, пока зерно не станет мягким. Слейте, если необходимо. Добавьте красный перец и кабачок в кунжутное масло, оставшееся на сковороде, и жарьте в масле до мягкости. Добавьте киноа, хорошо перемешайте и ложкой разложите смесь с кусочками баклажана. Хорошенько придавите. Отправьте обратно в духовку и пеките еще 5-10 минут. Подавайте баклажаны с киноа горячими, украшенными веточками петрушки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
