Рагу из помидоров, кабачков и баклажанов
Для рецепта вам потребуется:
- цукини - 200г
- баклажаны - 200г
- помидоры - 2 шт.
- перец сладкий - 2 шт
- чеснок - 1 зубчик
- томат-паста - 1 ст.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- перец чёрный (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рагу из помидоров, кабачков и баклажанов необходимо...
Чеснок очистить, вымыть, обсушить, потолочь и прогревать в оливковом масле под крышкой при полной мощности около 1,5-2 мин.
Кабачки вымыть, разрезать, удалить сердцевину с семенами, нарезать кружками мякоть и положить в посуду с чесноком. Добавить нарезанные баклажаны и перец. По вкусу поперчить. Под крышкой тушить при полной мощности 5-5,5 мин. За это время перемешать два-три раза.
Помидоры наколоть и прогревать примерно 1,5-2,5 мин при полной мощности (100%), после чего обдать холодной водой и снять с них кожицу. Затем удалить у помидоров сердцевину с семенами, нарезать мякоть крупными дольками, по вкусу посолить и поперчить и положить в посуду с кабачками. Тушить под крышкой 2-2,5 мин при полной мощности. При желании в рагу можно добавить томатную пасту.
Украсить готовое блюдо маленькими (мелкоплодными) помидорами и веточками петрушки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
