Литовские картофельные вареники с брынзой
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1кг
- яйцо (желток) - 2 шт.
- соль - по вкусу
- крупа манная - 50г
- мука (крупного помола) - 250г
- мука пшеничная - 100г
- сало копчёное - 50г
- масло - 50г
- сметана - 400г
- брынза - 400г
- перец - по вкусу
- укроп - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Литовские картофельные вареники с брынзой необходимо...
Для начинки брынзу, желток, соль, перец, укроп, нарезанное на маленькие кусочки и поджаренное сало тщательно перемешать.
Отваренный в кожуре, очищенный картофель пропустить через мясорубку, добавить желток, соль, манную крупу, муку-крупку и замесить тесто. Раскатать тесто на припудренной мукой поверхности и нарезать его квадратиками 5x5 см. На середину каждого квадратика положить начинку из брынзы. После этого соединить противоположные концы так, чтобы вареник имел вид треугольника и положить их в кипящую воду.
Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом или сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
