Пельмени капустой и морковью
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 900г
- яйцо
- вода - 1 стакан
- белокочанная капуста - 1.5 кг
- морковь - 500г
- яйцо - 4 шт.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль
- перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени капустой и морковью необходимо...
Замесите крутое тесто из муки, взбитого яйца с солью и воды. Придайте ему форму шара и дайте отстояться 30 минут. Затем тонко раскатайте скалкой в большую лепешку и порежьте на небольшие квадратики.
Для начинки капусту очистите и мелко порубите. Ошпарьте кипятком, откиньте на сито и обдайте холодной водой, крепко отожмите. В кастрюле предварительно растопите сливочное масло, положите туда капусту и, закрыв крышкой, тушите на слабом огне 10-15 минут, изредка помешивая.
Морковь мелко порежьте и обжарьте в растительном масле на небольшом огне в течение 10 минут, остудите и смешайте с капустой. Отварите яйца вкрутую, мелко порубите их и смешайте с капустой, добавьте сахар, поперчите и посолите по вкусу.
В центр каждого квадратика из теста положите начинку, сверните края в конверт и слепите между собой. Пельмени положите в кипящую подсоленную воду и варите до тех пор, пока они не всплывут. Готовые пельмени подавайте к столу, полив их томатным соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
