Пельмени с курицей и лесными грибами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 400г
- яйцо - 2 шт.
- вода - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- курица - 200г
- грибы (сушеные) - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с курицей и лесными грибами необходимо...
Смешайте с водой яйцо и желток, добавьте соль и хорошенько перемешайте. Просейте муку, сделайте в ней небольшую воронку и влейте туда приготовленную смесь. Отдельно взбейте белок и также вылейте в воронку, после чего начинайте постепенно перемешивать тесто, по мере необходимости подсыпая муку со всех сторон. Вымешенное тесто выложите на стол, посыпьте мукой и оставьте на 10-15 минут. Раскатайте и вырежьте заготовки для пельменей.
Грибы промойте в проточной воде, сварите в подсоленной воде и мелко порубите.
Пропустите курятину через мясорубку, смешайте с грибами и добавьте туда же лук, поджаренный на растительном масле, соль, перец. После этого выложите готовую начинку на заготовки из теста. Края заделайте и варите в подсоленной воде до полной готовности. Подайте к столу в горячем виде и непременно со сливочным маслом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
