Пельмени с куриной грудкой
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 1 шт.
- вода (кипяченая холодная) - 250г
- соль - по вкусу
- мука (сколько возьмёт)
- курица (грудка) - 500г
- сало свиное - 150г
- лук репчатый - 3 шт.
- перец черный (горошек) - 1/2 ч.л.
- соль - 1.5 ч.л.
- базилик (сушеный) - 1/2 ч.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с куриной грудкой необходимо...
Взбить яйцо. Добавив соль и холодную кипяченую воду, продолжать взбивать. Затем добавлять порциями муку, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на 15-20 минут.
В ступке растереть перец горошком. Добавив соль, так же растереть в порошок. Затем добавить базилик, куркуму и снова тщательно растереть приправу.
Куриную грудку и лук порезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Затем добавить в фарш куски свиного сала и еще раз прокрутить через мясорубку. Добавив приготовленную особенную приправу, хорошо перемешать начинку.
Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки или квадратики. Разложив начинку, слепить пельмени. Варить пельмени в подсоленной кипящей воде до готовности.
Готовые пельмени куриные особенные вынуть шумовкой и разложить по порционным тарелкам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
