Пельмени монастырские с грибами и лебедой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 550г
- яйцо
- вода - 1/3 стакана
- соль
- белые грибы - 300г
- лебеда - 150г
- лук репчатый - 2 шт.
- овсяная крупа - 3 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- сухари (толченые) - 1 ст.л.
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени монастырские с грибами и лебедой необходимо...
Немного соли растворите в чуть теплой воде, смешайте со взбитым яйцом и постепенно введите в муку. Замесите тесто, хорошо его вымесите и ненадолго отложите в сторону, накрыв полотенцем.
Тщательно очищенные и промытые грибы обдайте кипятком, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте вместе с измельченной в миксере лебедой, луком и отваренной до готовности овсяной крупой. Смесь охладите, добавьте сухари, соль и перец, перемешайте.
Тесто разделите на несколько одинаковых частей и каждую раскатайте в пласт. Посыпьте пласт мукой и с помощью бокала вырежьте кружочки, на середину уложите фарш, сложите пополам и слепите края, совместите их, чтобы получился пельмень.
Варите в кипящей воде до готовности, пока не всплывут. Готовые пельмени полейте сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
