Пельмени по-еврейски
Для рецепта вам потребуется:
- масло растительное (в тесто) - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- вода - 200 мл
- молоко - 200 мл
- яйцо - 2 шт.
- мука пшеничная - 4 стакана
- лук репчатый - 3 шт.
- помидор (свежие) - 3 шт.
- приправа (для фарша) - по вкусу
- мясо (фарш свинина, говядина) - 700-1000г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени по-еврейски необходимо...
Мелко нарезать репчатый лук и выложить в сухую разогретую сковороду с толстым дном. Тушить, постоянно перемешивая, 7-10 минут. Сняв с огня, остудить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и крупно натереть. Смешать лук и помидоры с мясным фаршем.
Муку просеять горкой, сделать углубление. Взболтать 2 яйца, смешать с молоком, разведенным водой, и посолить. Влить смесь в углубление, добавить растительное масло и замесить тесто.
Тщательно вымесив тесто, раскатать его в тонкий пласт и вырезать стаканом кружочки. В центр каждого кружочка положить начинку и залепить края пельменей.
Выложить пельмени в кипящую подсоленную воду со специями, перемешать и варить до готовности 8-10 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
