Зеленые пельмени с лососем

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Зеленые пельмени с лососем необходимо...

Петрушку помыть, обсушить, добавить 3 ст. л. воды и измельчить с помощью блендера в пюре. В просеянную муку добавить соль, яйцо, пюре из петрушки и оставшуюся воду. Тщательно вымесить тесто и, накрыв влажным полотенцем, оставить на 30 минут.

Отварить филе лосося в подсоленной воде в течение 15 минут. Слив воду, остудить и размять вилкой в пюре. Лук и чеснок, очистив, измельчить. Соединив подготовленные ингредиенты, добавить сок лимона, соль, перец и тщательно перемешать начинку.

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Небольшим стаканом вырезать кружки, выложить на каждый по 1 ч. л. начинки. Вылепить пельмени, выложить их на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник.

Отварить зеленые пельмени с лососем в кипящей подсоленной воде до готовности и подать к столу.