Ореккьетте (ушки) с панчеттой и брокколи
Для рецепта вам потребуется:
- макароны ореккьетте (ушки) - 340г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- чеснок (раздавить) - 1 зубчик
- кедровые орехи - 3 ст.л.
- панчетта (крупными кусками) - 85г
- зеленый лук (мелко нарезать) - 5 шт.
- брокколи - 300г
- соль - 1/4 ч.л.
- перец - 1/4 ч.л.
- пармезан (тертый) - для посыпки.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ореккьетте (ушки) с панчеттой и брокколи необходимо...
Отварить пасту аль денте. Пока они варятся, разогреть сливочное масло и оливковое масло на сковороде на среднем огне, и слегка обжарить чеснок. Добавить орехи и обжарить, помешивая, до бледно золотистого цвета. Убрать из сковороды чеснок, добавить панчетту и зеленый лук, и готовить ещё 1 минуту. Добавить брокколи, соль, перец и готовить на сильном огне, помешивая, 4 минуты.
Слить ореккьетте, сохранив 1/2 чашки воды, в которой они варились. Перемешать пасту с брокколи, при необходимости, добавить воду. Посыпать тертым пармезаном и подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
