Макароны с соусом из сладкого перца и инжира
Для рецепта вам потребуется:
- перец болгарский (зелёный) - 3 шт.
- перец болгарский (красный) - 3 шт.
- сельдерей (черешковый) - 1 шт.
- масло оливковое - 4 ст.л.
- вода - 3 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- инжир - 3 шт.
- макароны - 400г
- вода - 4 л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Макароны с соусом из сладкого перца и инжира необходимо...
Стручки сладкого перца (зеленого и красного) разрезать пополам, удалить стержень, вынуть семена, удалить перегородки, стручки вымыть, дать хорошо стечь воде. Черешок черешкового сельдерея очистить, вымыть, дать стечь воде. Перец и сельдерей нарезать мелкими кубиками.
Оливковое масло разогреть на сковороде, положить туда овощи, тушить 10-15 минут, время от времени перемешивая, при необходимости добавить несколько столовых ложек воды.
Соус приправить солью, перцем. Взять 3 спелых инжира, снять кожицу, мелко порезать, перемешать с соусом, поставить соус в теплое место.
Тонкие макароны положить в 3-4 л кипящей соленой воды, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 8 минут до готовности, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать хорошо стечь воде. Макароны положить в миску, сверху выложить соус из сладкого перца и инжира, сразу же подать готовое блюдо к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
