Ракушки фаршированные по-итальянски
Для рецепта вам потребуется:
- сыр рикотта - 500г
- оливковое масло - 8 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец - по вкусу
- рукола (пучок) - 2 шт.
- базилик (пучок) - 2 шт.
- макароны ракушки (большие) - 400г
- помидоры черри - 250г
- белый винный уксус - 3 ст.л.
- сахар - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ракушки фаршированные по-итальянски необходимо...
Перемешать сыр рикотта с 2 ст. л. оливкового масла. Пропустить чеснок через пресс и перемешать с сыром. Приправить. Отделить от стеблей листочки базилика. Мелко порубить базилик, половину руколы и перемешать с сырной массой.
Отварить ракушки, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Перемешать уксус с солью, перцем и сахарным песком. Взбивая, влить 6 ст. л. оливкового масла. Начинить ракушки сырной массой.
Разложить по тарелкам оставшиеся руколу, помидоры и полить соусом. Выложить сверху ракушки. По желанию подавать с лавашом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
