Лосось с авокадо и грейпфрутом
Для рецепта вам потребуется:
- грейпфрут - 2 шт.
- сок лимона (если нужен)
- оливковое масло - 4 ст.л.
- авокадо (крупные спелые) - 2 шт.
- кресс-салат - 2 пучка
- оливковое масло (для лосося) - 1 ст.л.
- лосось (филе, по 140г) - 550г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лосось с авокадо и грейпфрутом необходимо...
Держа грейпфрут над миской, чтобы поймать соки, очистить от кожуры и белой мякоти. Вырезать мякоть грейпфрута между мембранами. Если необходимо, добавьте лимонный сок, чтобы получилось 2 ст л сока. Взбить сок с оливковым маслом, затем приправить солью и перцем. Добавить кусочки грейпфрута.
Порезать авокадо пополам, очистить от косточки и кожуры. Порезать мякоть на кусочки размером с сегменты грейпфрута, положить прямо в заправку. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник примерно на 10 минут. Срезать листья кресс-салата, промыть и просушить.
Смазать маслом лосось и готовить в сковороде кожурой вниз, затем перевернуть примерно по 2-3 минуты с каждой стороны (чтобы он оставался розоватым в середине).
Сделать гнездо из салата на каждой тарелке, уложить лосось сверху и шумовкой авокадо и грейпфрут. Взбить заправку венчиком, побрызгать вокруг.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
