Салака под маринадом
Для рецепта вам потребуется:
- салака (свежая) - 500г
- пшеничная мука - 2-3 ст.л.
- сухари (молотые) - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло (для жарения)
- соль
для маринада::
- морковь - 4-5 шт.
- лук репчатый - 4-5 шт.
- петрушка или сельдерей (корневые) - 2 шт.
- растительное масло - 4 ст.л.
- столовый уксус - 3/4 стакана
- сахарный песок - 1 ч.л.
- картофельная или пшеничная мука - 1 ч.л.
- лавровый (лист)
-
перец душистый
-
гвоздика
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салака под маринадом необходимо...
Приготовление овощного маринада: нашинкованные соломкой овощи жарят до готовности, затем добавляют уксус, сахар, соль, перец, гвоздику, лавровый лист и доводят до кипения; после этого маринад заправляют мукой, разведенной в холодной воде, снова доводят до кипения и охлаждают.
Разделанную салаку посыпают солью, обваливают в муке, смачивают в яйце, обваливают в сухарях и обжаривают в растительном масле, затем охлаждают и заливают маринадом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
9 фото
6 фото
3 фото
6 фото
реклама
