Запеченный с лимоном лосось с йогуртовым соусом с кресс-салатом и тархуном
Для рецепта вам потребуется:
- зеленый лук - 2 пучка
- лимонный сок - 2 лимонов
- огурец (длинноплодный) - 3 шт.
- соль - по вкусу
- лосось - 1 шт.
- черный перец - по вкусу
- чеснок - 3 зубчика
- тархун (листья) - 3 веточки
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- кресс-салат - 4 больших пучка
- йогурт натуральный - 600 мл
- масло сливочное - 100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеченный с лимоном лосось с йогуртовым соусом с кресс-салатом и тархуном необходимо...
Лосося очистить от чешуи, выпотрошить, оставить голову и хвост. Обсушить тушку рыбы бумажными салфетками.
Лимоны ошпарить и нарезать дольками. В брюшко лосося положить рубленый зеленый лук и дольки лимона.
Натереть кожу рыбы солью и черным перцем. Обернуть лосося в 2 слоя фольги и запекать в предварительно разогретой до 170С духовке около 1 часа. Запеченного лосося вынуть из духовки, оставить в фольге на 15 минут, после чего развернуть и уложить на блюдо.
Для соуса у кресс-салата удалить жесткие стебли. Смешать измельченный чеснок, рубленый кресс-салата и тархуна. Влить йогурт и растопленное сливочное масло, хорошо размешать.
Для украшения рыбы надо нарезать огурец тонкими кружками.
Осторожно снять с лосося кожу, удалить плавники. По всей длине рыбы чешуей уложите кружки огурцов и подать с йогуртовым с соусом с кресс-салатом и тархуном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
