Карась, запеченный в духовке с луком-пореем
Для рецепта вам потребуется:
- карась - 4 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- соевый соус - 2 ч.л.
- лимон - 1/2 шт.
- чеснок - 2 зубчик
- кориандр - 1.5 ч.л.
- смесь перцев - 1/2 ч.л.
- петрушка - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- масло оливковое - 1 ст.л.
- соль морская - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Карась, запеченный в духовке с луком-пореем необходимо...
Карасей выпотрошить, почистить, отрезать голову, плавники и хвост. Чтобы чешуя легче счищалась, ошпарить карасей кипятком. Натереть рыбу солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком и оставить на несколько минут.
Смешать в миске измельченный чеснок, соевый соус, 1 ст. л. оливкового масла, молотый перец и соль.
На тушках карасей сделать неглубокие надрезы острым ножом, обмазать чесночной смесью со всех сторон и внутри и оставить в сторону на 10 минут.
Для начинки нарезать белую часть лука-порея кружочками, смешать с измельченным укропом и добавить в миску с остатками чеснока. Зеленую часть лука-порея разрезать на полосы длиной с рыбку.
Нафаршировать карасей луковой начинкой.
На застеленный фольгой противень выложить слой зеленой части лука-порея, сверху - карасей. Посыпать молотым кориандром, прикрыть сверху фольгой, и запекать в прогретой до 200С духовке 20 минут.
Запеченных карасей переложить на блюдо и гарнировать печеным картофелем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
