Треска, запеченная с сыром
Для рецепта вам потребуется:
- треска - 1кг
- лук репчатый - 2 шт.
- майоран - 1/2 ч.л.
- сыр - 200г
- масло сливочное - 1/2 стакан
- перец чёрный (молотый) - 1/3 ч.л.
- розмарин - 2-3 шт.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Треска, запеченная с сыром необходимо...
Подготовленную треску тщательно промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками и отделить филе от костей. Готовое филе нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Рыбное филе поместить в эмалированную или стеклянную посуду, полить лимонным соком, добавить нарезанный репчатый лук, майоран, черный молотый перец и соль. Полученную массу осторожно перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
Сыр натереть на крупной терке. Глубокую сковороду смазать половиной нормы сливочного масла, выложить замаринованное филе трески, посыпать тертым сыром и сбрызнуть небольшим количеством масла. Поставить сковороду в разогретый духовой шкаф и запечь рыбу до полной готовности.
Готовое филе трески выложить на плоское подогретое блюдо. В сковороду влить маринад, добавить оставшееся сливочное масло и прокипятить. Готовый соус процедить и полить им рыбу. При подаче к столу украсить блюдо несколькими веточками розмарина.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
