Камбала с соусом с помидорами и каперсами
Для рецепта вам потребуется:
- тапенад - 5 ст.л.
- камбала (филе) - 550г
- сухое белое вино - 150 мл
- лимонный сок - 4 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- помидор - 2 шт.
- черные маслины (очищенные от косточек) - 25г
- каперсы - 2 ст.л.
- базилик (листья) - для украшения.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Камбала с соусом с помидорами и каперсами необходимо...
Намазать тапенадом гладкую сторону филе камбалы и закатать рулетом. Положить рулетики в маленькую огнеупорную форму и вокруг полить вином. Медленно довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 8-10 минут до готовности. С помощью шумовки вытащить рыбу и положить на теплое блюдо.
Чтобы сделать заправку, положить лимонный сок в миску и добавить оливковое масло вместе с 4 ст.л. жидкости. Взбить венчиком.
Порезать на четвертинки помидоры, выбросить семечки и порезать мякоть на маленькие кусочки. Мелко нарезать оливки и затем добавить все в заправку вместе с каперсами. Полить заправкой рыбу. Подавать, украсив базиликом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
