Морские гребешки по-бретонски
Для рецепта вам потребуется:
- морские гребешки - 8 шт.
- белое сухое вино - 100 мл
- сухие хлебные крошки - 25г
- лук шалот (мелко нарезаный) - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Морские гребешки по-бретонски необходимо...
Разогреть духовку до 180С.
Если у вас неочищенные гребешки, сначала промойте их под проточной водой, чтобы удалить как можно больше песка. Затем откройте ножом, срезая ножку, которой гребешок крепится к плоской части раковины. Оставьте только белую часть и икру - положите из назад на раковину.
Разогрейте на сковороде сливочное масло. Добавьте нарезанный шалот, готовьте 5 минут, затем добавьте вино и готовьте еще 2 минуты. Добавьте этот соус в раковину, сверху посыпьте хлебной крошкой.
Запекать в раковинах 10 минут в разогретой духовке.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
