Свежие гребешки с овощами, соте (Sang Gong Yow Chee Chow Choy)
Для рецепта вам потребуется:
- гребешки- 250г
- ростки бамбука (консервированные) - 1/2 стакана
- сельдерей - 1/2 стакана
- сушеный лук - 1/2 стакана
- китайский горох (стручки) - 6-8 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- соевый соус - 1 ч.л.
- куриный бульон - 1 стакан
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- вода - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свежие гребешки с овощами, соте (Sang Gong Yow Chee Chow Choy) необходимо...
Свежие гребешки разрезать пополам. Ростки бамбука нарезать ломтиками в 12 мм, толщиной 6 мм. Сельдерей нарезать ломтиками толщиной 6 мм. Лук нарезать кружочками. У китайского гороха срезать кончики и удалить волокна, промыть и обсушить.
В предварительно разогретую сковороду или вок положить растительное масло и соль. Увеличить нагрев и довести масло до шипения. Добавить гребешки и все приготовленные овощи. Перемешивая, обжаривать 2 минуты на сильном огне. Добавить сахар, соевый соус, чашку куриного бульона. Все тщательно перемешать. Накрыть крышкой и держать на сильном огне 5 минут.
Снять крышку. Постепенно добавить 1 ст.л. кукурузного крахмала (приготовив пасту с 1 ст.л.
воды).Перемешивать, пока соус не загустеет. Подавать сразу, вместе с горячим паровым рисом.
средний балл: 3.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
