Котлеты из крабов и креветок
Для рецепта вам потребуется:
- хлеб - 120г
- молоко - 100г
- крабы (свежемороженые) - 200г
- креветки (отварные) - 200г
- яйцо - 2 шт.
- горчица дижонская - 2 ч.л.
- соус вустерский - 1 ст.л.
- миндаль (молотый) - 60г
- перец - по вкусу
- майонез - 1 ст.л.
- петрушка - 50г
- панировка из хлеба
- мука - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Котлеты из крабов и креветок необходимо...
Хлеб замочить в молоке на 5 минут. Крабы разобрать на волокна, удалив хитиновые перепонки, и порубить с креветками кубиками 5х5 мм. Отделить желтки и смешать с горчицей, вустерским соусом, молотым миндалем, майонезом, креветками и крабами. Приправить белым молотым перцем, добавить мелкорубленную петрушку (примерно столовую ложку) и отжатый хлеб. Белки смешать с оставшимся молоком.
Из крабовой массы сформовать котлеты, запанировать в муке, потом в яичной смеси, потом в панировке. Жарить 2-3 минуты с каждой стороны.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
