Колбаса из салаки
Для рецепта вам потребуется:
- салака (свежая) - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1-2 шт.
- картофельный крахмал - 1 ч.л.
- рыбный бульон - 1/2 стакана
- перец
-
мускатный орехи (натертый)
- сахар
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из салаки необходимо...
Мякоть салаки и лук дважды пропускают через мясорубку, затем добавляют яйца, картофельный крахмал, рыбный бульон, сахар, соль, перец, натертый мускатный орех. Полученную массу месят полчаса и наполняют ею кишки.
Подготовленные колбасы варят 30 минут (при температуре примерно 80°). Затем колбасы вынимают из воды и держат на холоде под легким гнетом 10–12 часов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
6 фото
6 фото
6 фото
5 фото
реклама
