Рыбные фрикадельки в томатном соусе с баклажанами
Для рецепта вам потребуется:
- белая рыба (филе) - 1кг
- кинза - 1/4 пучка
- петрушка - 1/4 пучка
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сухари - 3 ст.л.
- острая паприка - 1/2 ст.л.
- кумин (молотый) - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- баклажаны - 1 шт.
- помидоры (консервированные в собственном соку)
- чеснок - 4 зубчик
- кинза, петрушка - по вкусу
- сладкая паприка - 1 ст.л.
- рыбный бульон - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- коричневый сахар - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыбные фрикадельки в томатном соусе с баклажанами необходимо...
Филе рыбы, лук, зелень, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить специи, сухари и оставить при комнатной температуре примерно на 30 минут, чтобы сухари набухли. Баклажан порезать кубиками.
Пассеровать на масле лук, добавить баклажаны, тертые помидоры, специи и влить бульон. Тушить около 10 минут под крышкой на маленьком огне.
Из рыбного фарша мокрыми руками сформовать фрикадельки и переложить их в кипящий соус. Готовить на слабом огне около 15 минут.
Рыбные фрикадельки подавать горячими с отварным рисом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
