Камбала в сельдерее
Для рецепта вам потребуется:
- камбала (филе) - 1кг
- репчатый лук - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт. сельдерей (корень) - 1 шт.
- сельдерей (рубленая зелень) - 1/2 стакана
- лавровый лист, перец, соль - по вкусу
- сельдерей (сок) - 3 ст.л.
- корица - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Камбала в сельдерее необходимо...
Лук очистить, нарезать полукольцами, а вымытые корни петрушки и сельдерея - кружочками. Все смешать с зеленью сельдерея, залить тремя стаканами горячей воды, довести до кипения, добавить перец, соль, лавровый лист и варить на медленном огне 10-15 минут.
Филе вымыть, разрезать на порционные куски, опустить в кипящий отвар, готовить 10-12 минут и затем выложить на блюдо.
Чтобы получить 3 ст. л. сока сельдерея для соуса, понадобится один мясистый стебель. Его следует вымыть, пропустить через мясорубку или блендер и отжать мякоть. Полученный сок смешать с корицей, оливковым маслом, медом, довести до кипения, постоянно помешивая, и снять с огня.
Подавать рыбу желательно с отварным рисом или картофелем, полив соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
