Суп сборный из овощей
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 3-4 клубня
- капуста (свежая) - 100г
- помидоры - 2-3 шт.
- кабачки (молодые) - 1 шт. небольшого размера
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1/2 часть
- горошек зеленый (консервированный) - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- зелень, соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп сборный из овощей необходимо...
Овощи и коренья очистить, промыть, нашинковать и потушить в небольшом количестве воды до полуготовности. После этого овощи залить вторичным мясным бульоном или овощным отваром, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, посолить и варить на слабом огне до полной готовности.
В готовый суп подавить с масло, сметану и мелко нарезанную зелень.
Вторичный мясной бульон готовить так: мясо (нежирная говядина), нарезанное небольшими кусками (по 100г), положить в воду, довести до кипения и поварить 5 мин. Полученный первичный бульон слить, мясо залить свежей водой и варить до готовности.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
