Медовый рахат-лукум
Для рецепта вам потребуется:
- мед (цветочный) - 1/2 л
- сахар - 1/2 кг
- крахмал - 70-80г
- лимонный сироп - 50 мл
- корица (палочка) - 1 шт.
- кунжутное масло - 2 капли
- сахарная пудра - 100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Медовый рахат-лукум необходимо...
Крахмал разведите 200 мл воды тщательно размешайте. В кастрюлю налейте 150 мл воды, добавьте сахар и доведите до кипения при постоянном помешивании. Варите сироп 5 минут на среднем огне, затем добавьте мед, варите еще 15–20 минут, влейте крахмальный раствор, быстро размешайте при сильном кипении, убавьте огонь до минимума, положите палочку корицы, варите 5 минут. Выньте корицу, влейте лимонный сироп и варите до загустения.
Когда масса начнет отставать от стенок кастрюли, добавьте кунжутное масло, перемешайте и вылейте смесь в застеленную промасленной бумагой форму.
Лукум разровняйте и оставьте на 5–6 часов, затем нарежьте квадратиками, обваляйте в сахарной пудре.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
