Пудинг хлебный
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- хлебные сухари (черные) - 1/2 стакана
- молоко или сливки - 1/2 стакана
- картофельный крахмал - 100г
- корица
- гвоздика
- вино - 1 стакан
- вода - 1/4 стакана
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сахар - 1/3 стакана
- араковые капли
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пудинг хлебный необходимо...
Желтки растереть с сахаром. Мелко растолченные хлебные сухари хорошо смешать с молоком или сливками, чтобы они набухли, затем соединить их с растертыми желтками. Перемешать, ввести взбитые белки, крахмал, молотые пряности и осторожно перемешать. Затем выложить в приготовленную форму для пудинга и выпекать или варить.
К пудингу подать соус с вином, который приготовляется следующим образом.
В кипящую воду влить вино. Желтки растереть с сахаром, заварить их вином, добавить араковые капли и взбить в пену.
Соус приготовить перед самой подачей к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
