Мусс клюквенный в карамели

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Мусс клюквенный в карамели необходимо...

Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить до набухания. Затем лишнюю жидкость слить.

Сахар добавить в воду и варить на слабом огне 8–10 минут. Добавить сок и желатин, перемешать и снять с огня. Охладить до 30–40С и взбить. Мусс разлить в формы и охлаждать в холодильнике 3-4 часа.

Достать формы из холодильника и, погрузив в горячую воду на несколько секунд, перевернуть мусс на тарелку. Подавать, оформив карамелью и ягодами клюквы.