Мусс из сметаны с клубничным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- сметана - 150г
- йогурт натуральный - 150г
- сливки - 125г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- сахарная пудра - 70г
- ванильный сахар - 8г
- желатин (порошковый) - 10г
- вода (кипяченая, для замачивания желатина) - 3 ст.л.
- сок лаймовый - 2 ст.л.
- клубника (протёртая) - 300г
- шоколад темный (тертый)
- соус вишневый.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мусс из сметаны с клубничным соусом необходимо...
В первую очередь замочить желатин и оставить на 20 мин. Смешать сметану, йогурт, 50г сахарной пудры, ванильный сахар и сок лайма. В распущенный и немного охлажденный желатин добавить 2 ст.л. сметанной массы, а затем подмешать к остальной массе. И отправить в холодильник на 10 мин.
Белки я взбить с 2 ст.л. сахарной пудры до пиков. Сливки тоже надо взбить. Достать желированную готовую сметанную массу и сначала соединить со сливками, а потом с белком. Готовую массу отправить в холодильник на 3 часа.
Клубнику перетереть в блендере. Шарики мусса выложить на клубничный соус. Можно взять любую замороженную фрукту. Сверху полить вишневым соусом и присыпать шоколадом для капуччино.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
